Czasami trudno wybrać właściwą inspirację gastronomiczną. Taką, której można zaufać i taką, do której potem się wraca. Jednym z takich miejsc jest restauracja U Wędzonych przy ul. Szewskiej 27 niedaleko wrocławskiego Rynku. To jedno z niewielu we Wrocławiu miejsc, dedykowaych fanom prawdziwego mięsa!

Restauracja podbiła serca Wrocławian swoją szczerością - bo takie są serwowane tu dania. Po prostu autentyczne. Lokal serwuje mięso w różnych postaciach - zjesz tu przede wszystkim burgery w chrupiącej bułce, pastrami, skrzydełka z kurczaka, poliki wołowe, grillowane żeberka, zapiekane frytki z wołowiną i roztopionym serem, a nawet pieliczki - chrupiące pierogi z szarpanymi polikami wołowymi z sosem czy “srogie” - pierożki z szarpaną jagnięciną.  Burgery występują w kilku wersjach - z menu wyczytamy o burgerze pastrami z ogórkiem piklowanym i koperkowym majonezem, o burgerze “Nie pal mostów” z wędzonym mostkiem wołowym, domowymi piklami i sosem bbq.

Dla fanów jagnięciny burger z szarpaną jagnięciną, puree z bakłażana i miętowym sosie na bazie jogurtu, a dla tych, co wierni są kurczakom - burger z wędzonym i grillowanym udkiem z kurczaka, colesławem i sosem aioli. Dla tych, którzy szukają czegoś “lżejszego” w menu są trzy sałatki - z wędzonym udkiem, łososiem lub z grillowanym burakiem i serem halloumi. Mimo, że to miejsce dedykowane jest mięsożercom, w menu nie brak pozycji wegetariańskich - na przykład burgera z burakiem, sosem aioli, piklowanym ogórkiem i chilli. Inne uwędzone specjały to - prawdziwy hit i jednocześnie najchętniej wybierana pozycja z karty - grillowane żebro wołowe serwowane na kości, podane z colesławem i sosem oraz talerz pastrami z sosem anchois i piklami. A na deser ciasto czekoladowe podane z lodami śmietankowymi albo nowojorski sernik, również podany z lodami. Jedno jest pewne - nie wyjdziecie stąd głodni!

Co do samego mięsa, bo to w końcu ono króluje w restauracji, wołowina sprowadzana jest prosto z Hiszpanii. Ale mimo hiszpańskiego pochodzenia restauracja ma styl amerykański. Pachnące dymem i jednocześnie proste w formie, soczyste mięso, bez zbędnych dodatków to wystarczająco dużo, by osiągnąć sukces w lokalu nieco ukrytym, położonym poza głównymi ulicami wrocławskiego Rynku. Tutaj to wędzenie robi robotę. Właściciele mówią, że “w wędzeniu jest coś prostego i beztroskiego, co sprawia, że wszyscy są równi i naturalni - prawdziwi!”. To dziś, w świecie przekłamanych treści szczególnie ważne. U Wędzonych przerwało czasy burgerów, które uchodziły za szybką i mało wartościową przekąskę. Tam jedzenie to sztuka, złożona ze składników najlepszej jakości, wiadomego pochodzenia.

W menu znajdują się też opcje dla dzieci - chrupiące nuggetsy z frytkami lub pierogi z truskawkami i bitą śmietaną - dlatego warto wybrać się tu całą rodziną.

Jeśli również szukasz prostych, konkretnych smaków, ale w swojej prostocie doskonałych, i jeśli szukasz prawdziwego, konkretnego mięsa, to jest to miejsce dla Ciebie. Do zobaczenia! I wszystkiego smacznego! ;)

Gdzie nas znajdziesz?

ul. Szewska 27

tel. +48 71 799 85 10

Menu: www.uwedzonych.pl